Niché dans la cour Damoye près de la Bastille, à Paris, L'Atelier de Torréfaction pratique une torréfaction manuelle par petites séries, avec des grains proposés un à deux jours après passage au feu. La boutique a pris la suite de la Brûlerie Daval, active à cette adresse depuis 1946.
Notice établie d'après https://cafesandalleyways.com/latelier-de-torrefaction-paris, https://www.humeur-cafe.fr/2019/08/03/latelier-de-torrefaction/.
- Commune
- Paris (75011)
- Département
- Paris (75)
- Région
- Île-de-France
- Adresse
- COUR DAMOYE 12 PLACE DE LA BASTILLE 75011 PARIS
- Torréfaction
- Torréfaction manuelle par petites séries, grains vendus 1 à 2 jours après torréfaction
- Création
- 2016
- Raison sociale
- L'ATELIER DE TORREFACTION
- SIREN
- 822420873
- Source
- Base SIRENE (INSEE), licence ouverte
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